Food

Pizze

La base di ogni pizza gourmet contiene i seguenti

allergeni alimentari (1, 6)

MARGHERITA

Pomodoro, Mozzarella(7)

8,00€

PARMIGIANA

Pomodoro, Mozzarella(7) , Culatello, Scaglie di Parmigiano(7)

12,00€

CRUDO E BUFALA

Pomodoro, Mozzarella di bufala(7) , Prosciutto crudo

10,00€

VEGETARIANA

Pomodoro, Mozzarella(7) , Rucola, Pomodorini

12,00€

DOLCE FOCOSA

Pomodoro, Mozzarella(7) , Burrata(7) , Ndujia

12,00€

LA PICCANTE

Pomodoro, Mozzarella(7) , Salame piccante

10,00€

LA GUSTOSA

Pomodoro, Mozzarella(7) , Pomodorini,

Stracciatella(7) , Alici Rizzoli(4, 10)

12,00€

FOCACCE GOURMET

L’impasto di ogni focaccia gourmet contiene i seguenti allergeni alimentari (1, 6)

Rucola, Mozzarella di Bufala(7) , Pomodorini

9,00€

Roast Beef, Rucola, Parmigiano(7)

9,00€

Culatello, Mozzarella di Bufala(7)

9,00€

Salmone(4), Rucola, Pomodorini

9,00€

BRUSCHETTE

L’impasto della bruschetta contiene i seguenti allergeni alimentari (1, 3, 6, 7, 10)

Classica con pomodorini 

6,00€

Bruschetta Peter:

Crudo, Stracchino(7) , Rucola, Carciofo alla Romana

8,00€

PINSA  GOURMET

L’impasto di ogni pinsa gourmet contiene i seguenti allergeni alimentari (1, 6)

Salmone(4) , Stracciatella(7) , Avocado, Edamame, Pepe rosa, Erba cipollina

12,00€

Mortadella, Stracciatella(7)e Granella di Pistacchio(8)

12,00€

Culatello, Burrata(7) e Cipolle Caramellate(12)

12,00€

Piatti e Taglieri

TAGLIERE CLASSICO

Crudo, salame, culatello, parmigiano reggiano(7) , focaccia calda(1, 6)

13,00€

TAGLIERE PETER

Prosciutto crudo, salame, coppa, parmigiano reggiano(7) , pecorino(7) , marmellata di fichi, cipolle caramellate(12) , focaccia calda(1, 6)

15,00€

ROAST-BEEF, RUCOLA E PARMIGIANO REGGIANO(7)

10,00€

PESTO DI CAVALLO E VERDURE FRESCHE

10,00€

INSALATA MEDITERRANEA

Insalata, Pomodoro, Mozzarella(7)  ,Carote, Tonno(7) , Mais

9,00€

 

 ELENCO ALLERGENI
 

 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale,
 
 
 
orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e
 
 
 
 
prodotti derivati, tranne:
 
 

   a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso
 
 
 
destrosio;
 
 
 
 b) maltodestrine a base di grano;
 
 

   c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
 
 

   d) cereali utilizzati per la fabbricazione di
 
 
 
distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine
 
 
 
agricola.
 
 

 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
 
 

 3. Uova e prodotti a base di uova.
 
 

 4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
 
 

   a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per
 
 
 
preparati di vitamine o carotenoidi;
 
 

   b) gelatina o colla di pesce utilizzata come
 
 
 
chiarificante nella birra e nel vino.
 
 

 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
 
 

 6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
 
 

   a) olio e grasso di soia raffinato;
 
 

   b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo
 
 
 
D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa
 
 
 
naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a
 
 
 
base di soia;
 
 

   c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli
 
 
 
esteri a base di soia;
 
 

   d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli
 
 
 
di olio vegetale a base di soia.
 
 

 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso
 
 
 
lattosio), tranne:
 
 

   a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di
 
 
 
distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine
 
 
 
agricola;
 
 

   b) lattiolo.
 
 

 8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle,
 
 
 
nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci
 
 
 
del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del
 
 
 
Queensland e i loro prodotti, tranne per la frutta
 
 
 
a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati
 
 
 
alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
 
 
 

 9. Sedano e prodotti a base di sedano.
 
 

 10. Senape e prodotti a base di senape.
 
 

 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di
 
 
 
sesamo.
 
 

 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni
 
 
 
superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di
 
 
 
SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come
 
 
 
proposti pronti al consumo o ricostituiti
 
 
 
conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
 
 

 13. Lupini e prodotti a base di lupini.
 
 

 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
 
 
 

STRADA FARINI 92/D, PARMAPETERPANCAFFÈ.IT

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